Tipo: Oficina
Prelecionista: Rodrigo Fajardo Filgueiras - Engenheiro Químico graduado pela UFSCar com especialização em Tecnologia Cervejeira, possui formação complementar como Sommelier de Cervejas e Mestre em Estilos. Com experiência em gestão e operação de fábricas desde 2017, atua em consultoria técnica de projetos e processos desde 2020. Atualmente, é gerente de fábrica em um cervejaria de Belo Horizonte/MG e atua como executivo de vendas na Prodooze, uma empresa de insumos e produtos de tecnologia para cervejarias.
Carga Horária: 2
Local: Laboratório de Engenharia das Reações Químicas (LERQ)
Resumo: Degustação guiada de quatro estilos de cerveja harmonizando-os com queijos. A atividade será conduzida pelo engenheiro químico Rodrigo Fajardo Filgueiras, que é especialista em cerveja artesanal. A organização está a cargo do Núcleo de Estudos em Cerveja Artesanal e conta com apoio da IV Semana de Engenharia Química da UFLA.
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