Tipo: Ciclo de Palestras
Prelecionista: JUCIANE DE ABREU RIBEIRO PEREIRA - Profa. Dra do Departamento de Nutrição da UFLA
Carga Horária: 4
Local: Anfiteatro do DCA/UFLA
Resumo: Este Ciclo de Palestras busca abordar os diversos aspectos que envolvem a produção do mel de abelhas, tais como sua produção, beneficiamento, características de qualidade, adulteração, aspectos nutricionais, funcionais e do mercado.
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